05.04.2017

Еще с давних времен наши бабушки и прабабушки пекли хлеб на закваске, и секрет выпечки этого хлеба с гордостью хранился в каждой семье. С появлением промышленных дрожжей про заквасочный хлеб на время забыли, но в наше время интерес к нему вновь очень возрос!

Хотелось бы...

05.04.2017

Это видео о том, как вывести закваску в домашних условиях. 

Закваска 100% влажности - это закваска, в которой 50% воды и 50% муки.

Закваска, по сути, - это кислое тесто, в котором живут дикие дрожжи (благодаря которым поднимается хлеб) и молочнокислые бактерии. Молочноки...

Please reload

Недавние посты
Please reload

Категории
Теги