24.05.2017

Радужное безе или меренга на палочке 3 необычных способа сушки

07.04.2017

Рецепт (примерно 65 половинок):

150 гр миндальной муки
150 гр сахарной пудры
55 гр белка комнатной температуры

Итальянская меренга:
150 гр сахара
40 гр воды
55 гр белка комнатной температуры

Малиновый ганаш:
130 гр белого шоколада
50 гр жирных сливок 
50 гр малинового пюр...

07.04.2017

Рецепт:

печенье Савоярди https://www.youtube.com/watch?v=WOx71lyUqKg

250 гр маскарпоне
250 гр жирных сливок

50 мл холодного кофе
80 гр сахара
4 желтка
манго
2 ст л ликера Бэйлис (по желанию)
какао порошок 

☆Рецепт классического тирамису https://www.youtube.com/watch?v=cR-G...

06.04.2017

☆Рецепт зефира (приблизительно 450 гр):

В этом рецепте агар НЕЛЬЗЯ заменить желатином или пектином.

Агар-агар - желирующий продукт растительного происхождения, получаемый из бурых и красных морских водорослей. Он не растворяется в холодной воде, поэтому его нет смысла за...

06.04.2017

☆Рецепт:

30 гр желатина + 120 мл воды
100 мл воды
400 гр сахара
160 гр инвертного сиропа Рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=tyZuUYjYW2Y
ванильный экстракт

Для обсыпки:
100 гр сахарной пудры
1 ст л кукурузного крахмала

☆Recipe:
30 g gelatine 120 ml of water +
100 ml w...

06.04.2017

Яблоки в карамели и леденцы. Прекрасно подойдут для кэнди-бара и подарков на праздники!!!

☆Рецепт:

яблоки
400 гр сахара
60 мл воды
200 гр глюкозного сиропа
пищевой краситель

☆Рецепт инвертного сиропа https://www.youtube.com/watch?v=tyZuU...

☆Recipe:
apples
400g sugar
6...

06.04.2017

Рецепт шоколадных макаронс, который у Вас обязательно получится!!!

☆Половинки (примерно 30 шт или 15 готовых пирожных):

55 гр миндальной муки
130 гр сахарной пудры
25 гр какао порошка
70 гр белка (2 крупных яйца)
80 гр сахара

☆Кофейный ганаш:
100 гр темного шоколада
100 г...

Please reload

Недавние посты
Please reload

Категории
Теги

©2017 Yuliya Small.

Design by Andy S. 2017

Копирование и использование всех материалов данного сайта возможно только с разрешения администрации сайта www.yuliyasmall.com