Недавние посты

Эскимо - Чизкейк ☆ РЕЦЕПТ идеальной ГЛАЗУРИ!!!


Сегодня приготовим порционные чизкейки в виде пирожных эскимо.

В центр добавим вишневое конфи, а сверху покроем шоколадной глазурью!



ССЫЛКИ на ингредиенты и инвентарь:


Магазин Тортомастер

КОД на скидку - spring2021

https://tortomaster.ru/


Моя КНИГА рецептов "ВКУС ПРАЗДНИКА" https://tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html


Листовой желатин https://tortomaster.ru/catalog/super-tseny/zhelatin-listovoy-val-de-140-bloom-25-gr.html


Вишня https://tortomaster.ru/catalog/den-shokolada/vishnya-sublimirovannaya-kusochki-20-gr.html


Шоколад Руби https://tortomaster.ru/catalog/tsvetnoy-shokolad/shokolad-callebaut-ruby-47-3-500-gr.html


Форма Эскимо https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-eskimo-klassicheskoe-4-sht.html


Эскимо-сердечки https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-eskimo-serdechki-3-sht.html


Эскимо-силикомарт https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-silikomart-gel01-mini-classic-4-sht.html


Коробочки для пирожных-эскимо https://tortomaster.ru/catalog/korobki-dlya-sladostey-i-ugoshcheniy/korobka-na-6-eklerov-i-eskimo-s-oknom-belaya-25kh15kh6-sm.html

или

https://tortomaster.ru/catalog/korobki-dlya-sladostey-i-ugoshcheniy/korobka-na-7-eklerov-i-eskimo-s-oknom-belaya-35kh15kh5-sm.html


Ванильная паста https://tortomaster.ru/catalog/orekhovaya-pasta/vanilnaya-pasta-aramona-100-gr.html




РЕЦЕПТ


Чизкейк:

120 гр сливок

100 гр сахара

12 гр листового желатина (140 bloom)

или

12 гр порошкового желатина + 60 гр воды

300 гр сливочного сыра

1 ч л ванильной пасты


Вишневое конфи:

100 гр вишни

1 чл сахара

1 чл крахмала


Шоколадная глазурь Роше (Гурме)

250 гр шоколада

70 гр растительного масла

орехи/сублим. ягоды




#чизкейк #пирожное


Похожие посты

Смотреть все
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon

©2017 Yuliya Small.

Design by Andy S. 2017

Копирование и использование всех материалов данного сайта возможно только с разрешения администрации сайта www.yuliyasmall.com