Недавние посты

Варенье из одуванчиков

April 3, 2017

!!!Важно: Одуванчики необходимо собирать в экологически-чистых районах, за городом, подальше от дорог!!!

Полезные свойства варенья из одуванчиков:
Варенье из этого растения обладает невероятным ароматом и особенным уникальным вкусом.Выводит большое количество токсинов из организма. Является успокаивающим средством, нормализующем работу центральной нервной системы. Употребив варенье на ночь, Вы обеспечите себе хороший сон. Помимо успокаивающего эффекта, варенье способствует активному участию в обмене веществ, тем самым ускоряет метаболизм, что благоприятно отразиться на Вашем общем состоянии организма и его функциональной части. Варенье, приготовленное из цветков одуванчика, очень полезно при мочекаменной болезни, различных видах гепатита и холецистите. Варенье восстанавливает и регенерирует клетки желчного пузыря, а также печени. Его применяют в качестве профилактического средства при бронхите и астме.

 

Рецепт:
300 гр одуванчиков (только соцветья)
1 кг сахара
1 литр воды

1 лимон

 

Доброго времени суток! Сегодня я Вам покажу рецепт очень вкусного и необычного варенья из одуванчиков. Это варенье невероятно полезное: оно очищает организм, успокаивает нервную систему и улучшает обмен веществ. Обо всех полезных свойствах этого варенья я подробно напишу в описании к видео.   

 

Для его приготовления нам понадобится: 300 гр цветков одуванчиков без ножек, 1 кг сахара, 1 лимон. Для начала нам необходимо тщательно промыть цветки. Через некоторое время, после того, как Вы их сорвете, они закроются- ничего страшного. Заливаем их чистой водой и оставляем настаиваться на сутки. За это время из одуванчиков выйдет вся горечь.    

 

На следующий день еще раз хорошо промываем цветки, отжимаем их от лишней жидкости и перекладываем в кастрюльку, в которой в дальнейшем будем варить варенье. Его еще называют одуванчиковый мед. Заливаем одним литром чистой воды. Также для приготовления нам понадобится 1 лимон. Т.к. лимон мы будем использовать целиком, сначала обдаем его кипятком, а потом хорошо моем в теплой воде. Затем нарезаем его мелко вместе с цедрой и отправляем к цветам. Все хорошо перемешиваем и отправляем на средний огонь вариться около 30 минут.   

По истечении данного времени, накрываем варенье крышкой и оставляем настаиваться около 6 часов. По прошествии 6 часов, процеживаем и отжимаем. Полученную жидкость возвращаем в кастрюльку и добавляем 1 кг сахара, отправляем на средний огонь и увариваем до нужной консистенции. У меня время варки составило примерно 1,5 часа. Чем дольше Вы будете варить, тем гуще получится сироп. Но имейте в виду, что после остывания, сироп еще загустеет.  

 

Горячее варенье разливаем по стерильным баночкам и закрываем крышками. Из данного количества ингредиентов у меня получилось чуть больше 1 литра готового продукта. Но все будет зависеть от того до какой консистенции Вы уварите сироп.   

 

Данное варенье рекомендуют употреблять перед сном с теплым чаем- 1- 2 чайные ложки.  

 

После остывания варенье густеет и напоминает молодой мед. Обязательно попробуйте приготовить это вкусное и очень ароматное варенье. Заботьтесь о своем здоровье, а я желаю Вам удачи на кухне, не бойтесь экспериментировать!

 

Please reload

Please reload