Недавние посты

Цветной сахар

April 3, 2017

Как приготовить цветной сахар из обычного белого сахара.

 

Доброго времени суток! Сегодня я Вам покажу, как приготовить цветной сахар. Им можно украсить любые десерты, капкейки или печенье. Приготовить его очень просто.

 

Для этого нам понадобится обычный белый рафинированный сахар и пищевые красители. Я покажу 2 способа, используя гелевые красители и используя сухие красители.

 

И так, в обычный пакет насыпаем сахар и капаем каплю гелевого красителя. Далее перетираем сахар вместе с красителем между ладонями до получения нужного цвета. Если цвет получился недостаточно ярким, добавляем еще каплю гелевого красителя, но сразу добавлять много не нужно. Такой сахар можно использовать сразу после окрашивания- он не получается влажным.

 

Теперь покажу, как использовать сухой краситель. Для начала его нужно разбавить с небольшим количеством воды. Воды нужно добавить совсем чуть- чуть, буквально пару капель, смешиваем до однородности. И также выливаем краситель к сахару и все хорошо перемешиваем. Этот способ окрашивания плох тем, что сахар получается довольно влажный и его нужно хорошо просушить, а после высыхания сахар нужно просто размять руками, чтобы он стал рассыпчатым.

 

Теперь можно использовать цветной сахар по его прямому назначению- украшать им сладости. Также можно его насыпать в стеклянные банки и украсить Кэнди Бар.  

 

Я желаю Вам удачи на кухне, не бойтесь экспериментировать)

 

 

 

 

 

 

 

Please reload

Please reload

Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам