Недавние посты

Грибной суп-пюре ☆ Mushroom cream soup

April 5, 2017

Вам нужен быстрый сытный обед? Обязательно попробуйте приготовить этот сливочный суп-пюре, он имеет насыщенный грибной вкус и аромат!

 

☆Рецепт:
700 гр грибов (шампиньоны)
700-900 гр картофеля
150-200 мл сливок
лук или чеснок
соль, специи по вкусу
масло для жарки

☆Recipe:
700 grams of mushrooms (champignons)
700-900 grams of potatoes
150-200 ml cream
onions or garlic
salt, spices optional
oil for frying

 

Доброго времени суток! Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом очень простого в приготовлении грибного супа- пюре. Для его приготовления я предпочитаю использовать шампиньоны.  

 

Для приготовления нам понадобится: 700 гр шампиньонов, 150- 200 мл сливок, картофеля берем примерно столько же по весу сколько грибов или чуть больше, например на 700 гр грибов- 800- 900 гр очищенного картофеля. Также нам понадобится лук или чеснок по желанию, соль и специи по Вашему вкусу.  

 

Для начала очищаем картофель, нарезаем на средние кусочки, заливаем водой и отправляем вариться до готовности. Пока варится картофель, подготовим лук и грибы. Лук нарезаем на мелкие кубики и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Грибы режем произвольно на не очень крупные куски, отправляем к луку и обжариваем до готовности. К грибам можно сразу добавить любимые Вами специи, а чтобы они быстрее приготовились, сразу добавляем к ним соль.  

 

С готового картофеля сливаем большую часть жидкости, но не выливаем ее, выкладываем готовые грибы и пюрируем все блендером. Во время измельчения, можно постепенно добавлять небольшое количество бульона от картофеля. Далее добавляем сливки абсолютно любой жирности. Еще раз пробиваем все блендером, добавляем соль, свежемолотый черный перец, специи по вкусу и доводим суп до нужной консистенции картофельным бульоном. После чего его нужно обязательно прокипятить буквально минутку и можно подавать к столу.   

 

Суп готовится очень просто, быстро, он имеет насыщенный грибной аромат и нежный сливочный вкус! Готовьте с удовольствием!   

 

Please reload

Please reload

Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам