Недавние посты

Имбирное печенье с карамельным центром ☆ Подарки на 14 февраля

April 6, 2017

Печенье с карамельным центром на День всех влюбленных!

 

Рецепт пряничного теста https://www.youtube.com/watch?v=SyCo1_LQfTg

 

Рецепт имбирного печенья https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

 

Рецепт белковой глазури https://www.youtube.com/watch?v=I7Ww9HewYg4

 

Оформление пряников Мишки Teddy https://www.youtube.com/watch?v=MwSlkqZ10bs

 

Доброго времени суток! Сегодня я вам покажу, как сделать необычные пряники с карамельной серединкой. И для этого нам необходимо выпечь пряники. Выпекаю я их на тефлоновом коврике. Преимущество такого коврика в том, что обратная сторона пряников получается ровной и гладкой. Для раскатки теста я использую планочки толщиной 0,5 см, чтобы высота пряников была одинаковой. Также нам понадобится скалка и вырубки для печенья.  

 

Можно использовать абсолютно любое песочное тесто, которое Вам нравится. На моем канале есть очень простой рецепт теста для имбирного печенья. Ссылочка в описании под видео. Для карамельной серединки нам понадобится карамель- прозрачные леденцы.  

 

Рабочую поверхность и тесто слегка подпыляем мукой и раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Вырезаем заготовки печенья и отправляем в разогретую заранее до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 2- 3 минуты. Нужно, чтобы тесто схватилось и слегка подрумянилось. Далее в серединку кладем карамель и опять отправляем в духовку. В духовке карамель расплавится и займет все свободное пространство в центре печенья.  

 

Даем печенью и карамели полностью застыть, не снимая с противня. Серединки можно сделать любых цветов. Печенье можно упаковать в красивую коробочку, не забыв вложить Валентинку с приятными пожеланиями и подарить любимым!   

 

Сердечки можно украсить белковой глазурью. Ссылочку на рецепт белковой глазури и на оформление Мишек я оставлю в описании к видео.

Please reload

Please reload