Недавние посты

Брауни с вишней ☆ Chocolate brownie with cherries


Рецепт для настоящих любителей шоколада!

Брауни с вишней

☆Рецепт: 180 гр темного шоколада 150 гр сливочного масла 150 гр сахара щепотка соли 1 ч л ванильного экстаркта 4 яйца 100 гр муки 250 гр вишни взбитые сливки ☆Recipe: 180g dark chocolate 150g butter 150g sugar a pinch of salt 1 tsp vanilla extract 4 eggs 100g flour 250g cherry whipped cream

Доброго времени суток! Сегодня мы приготовим очень шоколадный десерт- Брауни с вишней. И для приготовления теста нам понадобится: 180 гр темного шоколада с содержанием какао минимум 70 %, 150 гр сливочного масла, 150 гр сахара, экстракт ванили по желанию, 4 яйца, 100 гр муки, щепотка соли. Для начинки возьмем вишню. У меня вишня замороженная, поэтому ее нужно разморозить и удалить жидкость. Жидкость я не выливаю, уварю ее и буду использовать для декора. Также для подачи мы будем использовать очень холодные жирные сливки для взбивания.

Первым делам нам необходимо соединить в огнеупорной чаше шоколад и сливочное масло и растопить на водяной бане либо в микроволновке импульсами по 10- 15 секунд, каждый раз доставая и перемешивая. Главное- шоколад не перегревайте. Далее к теплому шоколаду добавляем сахар, щепотку соли, ванильный экстракт или ванильный сахар и перемешиваем с помощью венчика до однородности. Затем начинаем по одному добавлять яйца, каждый раз перемешивая все до однородности. Следом просеиваем муку и опять перемешиваем до однородного состояния.

Тесто получается очень гладкое, красивое и ароматное. Теперь к нему добавляем заранее подготовленную вишню и осторожно вмешиваем ее лопаткой.

Форму застилаем бумагой для выпечки, выкладываем получившееся тесто и распределяем равномерным слоем. Выпекаем в разогретой до 170- 180 градусов духовке примерно 30 – 35 минут. Очень важно брауни не пересушить. Серединка его должна оставаться слегка влажной.

Подавать брауни можно как в теплом, так и в холодном виде. Можно посыпать сахарной пудрой, а можно сделать подачу более изысканной. Для этого взобьем очень холодные жирные сливки. Также я уварила вишневый сок и с помощью кисти декорирую им блюдо. Выкладываем несколько кусочков брауни и дополняем взбитыми сливками либо мороженым.

Этот рецепт особенно придется по вкусу любителям шоколада!

Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon

©2017 Yuliya Small.

Design by Andy S. 2017

Копирование и использование всех материалов данного сайта возможно только с разрешения администрации сайта www.yuliyasmall.com