Недавние посты

Блины на кефире

April 7, 2017

Рецепт:

 

2 яйца
щепотка соли
3 столовые ложки сахара
1,5 стакана кефира комнатной температуры
0,5 стакана теплой воды или молока
1 столовая ложка растительного масла
1 стакан муки
0,5 чайной ложки соды

 

Доброго времени суток! Сегодня я поделюсь с Вами рецептом блинчиков на кефире. Готовятся они очень просто и довольно быстро. Для измерения я буду использовать ложку и стакан объемом 250 мл. Для начала разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, 3 столовые ложки сахара и взбиваем миксером либо венчиком до однородности.   

 

В другую чашу просеиваем 1 стакан муки и половину чайной ложки соды. Далее к яйцам добавляем кефир комнатной температуры. Если кефир у Вас жидкий, то берите 1,5 стакана кефира и 0,5 стакана теплой воды или молока. Если кефир довольно густой, то берите 1 стакан кефира и 1 стакан воды или молока, добавляем 1 столовую ложку растительного масла без запаха и перемешиваем все жидкие ингредиенты до однородности.   

 

Далее жидкие ингредиенты добавляем к муке, изначально добавляем половину жидкости, перемешиваем до однородности и затем добавляем вторую половину жидких продуктов. Тесто получается очень нежное, можно дать ему постоять минут 5- 10 и приступать к выпечке.  

 

Сковороду перед первым блинчиком смазываем растительным маслом, выливаем тесто и выпекаем на среднем огне до румяного цвета. Из данного количества продуктов получается примерно 15 блинчиков. Только что испеченные блинчики имеют хрустящий край и очень нежную серединку. По желанию, можно смазывать горячие блинчики сливочным маслом. После остывания, они становятся мягкие и нежные по всей поверхности!

Please reload

Please reload