Недавние посты

Замораживаем взбитые сливки ☆ Полезные советы


Если после приготовления какого-либо десерта у Вас остались взбитые сливки, заморозьте их и в дальнейшем используйте по необходимости!

Добрый день, друзья! Сегодня я хочу с Вами поделиться одним полезным способом, как можно продлить жизнь взбитым сливкам. Взбитые сливки- это продукт довольно не стабильный и в холодильнике они хранятся довольно не долго. Пользуясь случаем, хочу Вам напомнить, что для взбивания подходят сливки жирностью от 30 % и их необходимо очень хорошо охладить.

И так, мы взбили сливки до плотных пиков, использовали для крема, для подачи напитка или какого- либо десерта и определенное количество сливок у нас осталось. Мы их перекладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой( если нет насадки- можно использовать просто ложку) и отсаживаем на бумагу для выпечки или на силиконовый коврик. Часть сливок я сразу посыпаю корицей. И отправляю сливки в морозилку до полного замерзания.

Замерзшие сливки очень хорошо отделяются от бумаги. Их очень удобно добавлять в свежеприготовленный кофе. Они придадут ему нежный сливочный вкус, аромат корицы и создадут пышную пенку. Также замороженные сливки можно использовать для подачи десертов. Это могут быть любимые вафли или блинчики, которые можно полить любимым вареньем и украсить замороженными сливками.

Они размораживаются при комнатной температуре в течение 5- 10 минут. Также маленькими шапочками можно украсить муссовый или бисквитный торт. Хранить их нужно в морозилке в плотно закрывающемся герметичном контейнере, чтобы они не впитывали в себя запахи, и использовать по необходимости.

Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon

©2017 Yuliya Small.

Design by Andy S. 2017

Копирование и использование всех материалов данного сайта возможно только с разрешения администрации сайта www.yuliyasmall.com