Недавние посты

Клубничное варенье ☆ СЕКРЕТ приготовления красивого и вкусного варенья


Как приготовить клубничное варенье, чтобы ягоды сохранили цвет и не разварились. На 1 кг клубники берем 600-700 гр сахара.

Добрый день, друзья! Сегодня я поделюсь с Вами моим рецептом приготовления клубничного варенья). Для него нам понадобится только клубника и сахар. Для начала нужно подготовить клубнику: заливаем ее холодной водой и даем полежать буквально минутку, после чего промываем и удаляем плодоножки. Перекладываем клубнику в большую кастрюлю и пересыпаем сахаром. Примерно на 1 кг клубники нам понадобится 600- 700 гр сахара. Клубнику слоями пересыпаем сахаром.

Далее клубнике, пересыпанной сахаром, нужно дать постоять несколько часов при комнатной температуре для того, чтобы она пустила сок. Кастрюлю с клубникой и образовавшимся соком отправляем на средний огонь и варим варенье. Но вот здесь главный момент, чтобы варенье не потеряло красивый цвет, чтобы ягоды не разварились, его нужно лишь доводить до кипения. Как только варенье закипает, мы выключаем огонь. Пенку, образовавшуюся на поверхности, рекомендуется снимать. Закипевшее варенье оставляем примерно на 8-10 часов остывать и настаиваться.

И вот эту процедуру с кипячением нам следует повторить 3-4 раза. Удобно это делать утром и вечером. При таком способе варки ягоды клубники остаются целыми, а сироп становится красивого красного цвета.

Далее подготавливаем стерилизованные баночки и крышки и закатываем варенье обычным способом. В варенье можно добавлять орехи, цедру лимона и даже целый лимон. Если Вы хотите получить густое варенье, то при варке можно добавить пектин. Закатанные баночки нужно перевернуть крышкой вниз, укутать в теплое одеяло и дать полностью остыть.

Варенье получается очень красивым и безусловно очень вкусным!!!

Похожие посты

Смотреть все
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon

©2017 Yuliya Small.

Design by Andy S. 2017

Копирование и использование всех материалов данного сайта возможно только с разрешения администрации сайта www.yuliyasmall.com