Недавние посты

Чизкейк без выпечки ☆ Клубника-Фисташка ☆ МК цветок из маршмеллоу

August 7, 2017

Чизкейк клубника-фисташка с маршмеллоу

 

Канал с рецептами маршмеллоу Corniche https://www.youtube.com/channel/UCF_qIYurfrJT-ctPswiJN7A 

 

Маршмеллоу Корниш можно заказать здесь http://got.by/1pfnxn

 

Магазин Тортомастер 
!!!Промокод на скидку 7% - yuliya_small

 

Фисташковая паста - уточняйте при заказе у менеджера

 

Краситель-спрей https://tortomaster.ru/catalog/prochie-krasiteli/krasitel-sprey-food-colours-zoloto-50-ml.html

 

Магазин http://bakemeshop.ru/
!!!Скидка при заказе 7% - промокод лето2017

 

Красители https://bakemeshop.ru/pishevye-krasiteli/nabor-gelevyh-krasok-wilton-12-cvetov-po-14-gr-90

 

Рецепт:

 

200 гр печенья
70 гр молока
200 гр сливок
500 гр сливочного сыра
400 гр маршмеллоу
150 гр клубники
3 ч л фисташковой пасты

 

Добрый день, друзья! Сегодня мы приготовим потрясающий клубнично- фисташковый чизкейк без выпечки с маршмеллоу. Для начала приготовим основу для нашего чизкейка. Печенье с помощью комбайна необходимо измельчить в мелкую крошку. Можно его также поместить в пакет и размять с помощью скалки. К получившейся крошке добавляем молоко и замешиваем тесто, должна получиться консистенция песочного теста.

 

Далее подготовим форму. Рецепт рассчитан на форму диаметром 20 см. Получившуюся песочную основу распределяем по дну формы равномерным слоем и убираем в холодильник.

 

А пока займемся приготовлением крема. 200 гр жирных холодных сливок взбиваем на небольшой скорости миксера, постепенно увеличивая до максимума. Сливки взбиваем до плотности и также убираем в холодильник.

 

Теперь берем маршмеллоу и в жаропрочной миске ставим в микроволновку на пару минут. Маршмеллоу должны увеличиться в размере и стать тягучими. Далее перемешиваем их миксером до однородной массы, добавляем сливочный сыр комнатной температуры и все взбиваем до однородности. Нужно убедиться, что масса комнатной температуры, потому что далее мы будем к ней добавлять взбитые сливки. Все перемешиваем лопаткой до однородной пышной массы. Далее необходимо эту массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавим фисташковую пасту и немного зеленого гелевого пищевого красителя. Все перемешаем. Первый слой готов.

 

Далее достаем нашу охлажденную основу и выливаем на нее фисташковый слой, распределяем равномерным слоем и отправляем в морозилку.

 

А мы тем временем займемся вторым слоем. Для него мы берем клубнику и пюрируем ее с помощью блендера. Добавляем клубнику ко второй части крема и перемешиваем до однородности. Второй слой тоже готов, прежде чем его залить, убедитесь, что фисташковый слой схватился. Выливаем клубничный слой и убираем чизкейк в холодильник до полного его охлаждения.

 

А пока я Вам покажу как можно очень быстро сделать цветы из маршмеллоу. Берем одну маршмеллоу, немного ее расплющиваем и разрезаем на 5 равных частей, немножко не доходя до края. Таким образом у нас получилось 5 лепестков, склеиваем первый лепесток с последним. Еще из одной пластиночки делаем серединку. Цветок можно окрасить пищевыми красителями и такими цветами можно украшать капкейки, торты и другие десерты.

 

Ну а мы вернемся к нашему чизкейку. Он хорошо застыл в холодильнике, теперь можно снять кольцо и удалить ацетатную пленку. Украсить его вы можете абсолютно по своему вкусу. Я украшу его маршмеллоу и золотыми цветами. Тортик получился очень летний, нежный, ароматный и очень вкусный!!!! Обязательно попробуйте!!!

Please reload

Please reload

Please reload

Архив