Недавние посты

Шоколадное мороженое за 5 минут ☆ Всего 3 продукта ☆ Fast chocolate ice cream

August 7, 2017

Очень простое и быстрое в приготовлении шоколадное мороженое! 5 минут плюс время на заморозку

 

Рецепт

 

100 гр сгущеного молока
300 гр жирных сливок
80 гр темного шоколада

 

Добрый день, друзья! Сегодня мы приготовим невероятно вкусное шоколадное мороженое! Готовится оно очень просто и очень быстро. И для него нам понадобится всего лишь 3 ингредиента: сгущенное молоко, очень холодные жирные сливки для взбивания и темный шоколад. Сливки можно заменить очень жирной сметаной, шоколад можно заменить какао- порошком.

 

Первым делом нам необходимо растопить шоколад. Топить его можно на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 5- 10 секунд, каждый раз доставая и перемешивая. Растапливаем его до однородного состояния, полного растворения шоколада и даем ему время остыть до комнатной температуры.

 

А мы начинаем взбивать очень холодные жирные сливки. Взбиваем на небольшой скорости миксера. Когда сливки слегка начнут густеть, начинаем добавлять холодное сгущенное молоко. Ввели все молоко, еще немножко взбили и начинаем добавлять растопленный не горячий шоколад. Сейчас очень важно все быстро взбить миксером, чтобы шоколад не успел схватиться, не успел загустеть в холодных сливках. Взбиваем до мягких пиков.

 

Далее массу перекладываем в удобный контейнер и убираем в морозилку на несколько часов до полного застывания. Когда мороженное полностью застыло, достаем его из морозилки и даем примерно 20- 30 минут постоять при комнатной температуре- тогда из него будет проще формировать шарики. Мороженое получается очень нежное, с насыщенным шоколадным вкусом. Обязательно попробуйте данный рецепт!

Please reload

Please reload