Недавние посты

Рулет со шпинатом и черной смородиной ☆ Biscuit roll with spinach

January 15, 2018

Шпинат - очень полезное растение, в нем содержится большое количество питательных веществ и микроэлементов.

Сразу хочу заметить, что шпинат и черная смородина очень полезны. Поэтому этот рулет очень вкусный, очень красивый и очень полезный.

 

Блинчики со шпинатом https://www.youtube.com/watch?v=cvyyMIzeDEQ&t=2s

 

Бисквит
3 яйца
150 гр сахара
ванильный сахар
щепотка соли
200 гр шпината
100 гр растительного масла
200 гр муки
8 гр разрыхлителя

Смородиновый конфитюр
150 гр смородины
2 ст л сахара
1 ч л кукурузного крахмала/вода

Крем
100 гр сливочного сыра
100 гр сливок http://chudozero.ru/
сахарная пудра по вкусу

 

Приготовление:
Смешаем сухие продукты: просеянную муку, разрыхлитель, корицу. Затем нужно измельчить шпинат вместе с растительным маслом. Масло должно быть без запаха. Шпинат можно брать свежий или замороженный. Яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли взбить до пышной светлой массы. Добавить измельченный шпинат. На минимальной скорости миксером немного перемешать до однородной массы, после чего постепенно вводим просеянную муку. Выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Размер противня 30 х 40 см. Распределить равномерным слоем толщиной не больше 5-7 см. Выпекать при температуре 170 гр приблизительно 25-30 минут. Горячий бисквит перекладываем на полотенце или бумагу для выпечки и снимаем бумагу. Пока рулет горячий, сворачиваем его. В таком положении оставляем его до остывания.

Готовим конфитюр: смородину и сахар пюрируем блендером. Крахмал разводим в небольшом количестве холодной воды и добавляем к смородине. Доводим до кипения и кипятим примерно 1-2 минуты. Даем остыть до комнатной температуры.

Для крема к сахарной пудре добавляем очень холодные жирные сливки для взбивания и сливочный сыр. Взбиваем миксером до плотного состояния. Крем можнр использовать любой: масляный, взбитые сливки или джем.

Когда рулет остыл, разворачиваем его, смазываем конфитюром, покрываем кремом, осторожно сворачиваем в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался. После охлаждения, достаем, отрезаем концы и подаем к столу.

 

Biscuit
3 eggs
150 g of sugar
vanilla sugar
a pinch of salt
200 gr of spinach
100 g of vegetable oil
200 gr of flour
8 g of baking powder

Currant confiture
150 g of currant
2 tbsp sugar
1 hr of cornstarch / water

Cream
100 gr of cream cheese
100 g cream
Powdered sugar to taste

 

Please reload

Please reload

Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам