Недавние посты

Морковные КАПКЕЙКИ с КРЕМ-ЧИЗОМ ☆ Carrot cupcakes


Еще больше интересных рецептов с сыром Almette найдете на канале Almette Culinary

Не забудьте подписаться;) https://www.youtube.com/channel/UC74JhwEMw2yCpk9bQN4UvkQ/

Рецепт нежных, ароматных капкейков с морковью. Тесто остается свежим даже через несколько дней!! Обязательно попробуйте приготовить;)

Насадка 1м http://ali.pub/1p3s7z

Ложка для мороженого 5 см http://ali.pub/1p3x3d

Одноразовые мешки http://ali.pub/1p3wn8

Кандурин https://tortomaster.ru/catalog/blestyashchie/kandurin-nastoyashchee-zoloto-10-gr.html

Промокод на скидку в магазине Тортомастер - smallsweets

Рецептура на 9-12 шт

Тесто:

150 гр муки 1 ч л разрыхлителя 1 ч л корицы имбирь/мускатный орех по желанию 60 гр орехов 2 яйца 140 гр сахара 100 гр растительного масла 150 гр моркови цедра 1 апельсина

Крем:

300 гр сливочного сыра 100 гр сливочного масла 80-100 гр сахарной пудры добавки по вкусу

Если Вы никогда не готовили морковную выпечку, то непременно сделайте это! Вкус моркови в кексах совершенно не чувствуется, но благодаря ей тесто получается очень сочным, а так же остается нежным несколько дней.

Приготовление:

Смешаем сухие продукты: просеянную муку, разрыхлитель, корицу, так же по желанию можно добавить имбирь, мускатный орех по щепотке. Обжаренные грецкие орехи мелко порубить ножом, добавить к муке и все хорошо перемешать венчиком.

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Добавить растительное масло без запаха, цедру одного апельсина или двух мандаринов, перемешать на минимально скорости.

Всыпать в один прием сухую смесь и на низкой скорости миксера перемешать до однородного состояния. Долго взбивать не нужно, чтобы яйца не потеряли свою пышность. Добавить морковь, натертую на мелкой терке или измельченную в комбайне и вмешать лопаткой.

Тесто разложить по формам и выпекать при температуре 170 градусов 25-30 минут, готовность проверять деревянной палочкой. Вставленная в центр кекса, она должна выходить сухой и чистой. Готовые кексы выложить на решетку и остудить.

Для крема смешать сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и взбить несколько минут до пышного состояния. Добавить холодный сливочный сыр, ваниль по желанию и еще раз взбить до однородности. Крем переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсадить на остывшие кексы. Украсить по желанию.

Кексы получаются очень нежными, пряными, с красивой текстурой и согревающим ароматом корицы.

Похожие посты

Смотреть все
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon