Недавние посты

КРЕМ-СУП из цветной капусты ☆ Полезное ДОЛЖНО быть вкусным!

January 26, 2018

Рецепт нежного супа-пюре из цветной капусты

 

Суп-пюре из тыквы https://www.youtube.com/watch?v=U1hIFU2mMx0&t=27s

 

Суп-пюре грибной https://www.youtube.com/watch?v=m2vZ96FyzFI

 

Канал о жизни https://www.youtube.com/c/YuliyaSmallLifeStyle

 

По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все другие виды капусты. Она богаче белокочанной капусты по содержанию белков в 1,5-2 раза, а аскорбиновой кислоты в 2-3 раза. Пищевая ценность связана с высоким содержанием витаминов C, В1, В2, В6, РР, А. В её головках имеется натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо. Сложный биохимический состав капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания, а также делает ценным лечебным средством.

 

Рецепт супа

 

700 гр цветной капусты
150 мл сливок 
2 картофеля
1/2 моркови
1 луковица
1 головка чеснока
сыр
соль/специи
мускатный орех
 

Сегодня мы будем готовить очень нежный, очень вкусный и полезный крем- суп из цветной капусты. Цветную капусту необходимо промыть и нарезать на соцветия, затем запечь или сварить. Добавляем немного соли, растительного масла и далее разрезаем головку чеснока пополам и отправляем вместе с капустой запекаться.

 

Пока капуста с чесноком будут запекаться до готовности, на растительном масле обжарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Далее необходимо очистить овощи, нарезать их на небольшие кусочки и добавить к луку. Добавить специи и все вместе обжарить. Затем добавляем воду или какой- то бульон, например, куриный. Накрываем крышкой и варим до готовности.

 

Тем временем, капуста с чесноком запеклись, стали очень мягкими. Теперь их необходимо переложить в кастрюлю с овощами, которые уже приготовились. Добавляем кусочек плавленого сыра. Вместо плавленого сыра можно добавить пару ложек сливочного творожного сыра. Все измельчаем погружным блендером до состояния пюре, добавляем сливки и доводим суп до нужной консистенции водой или бульоном. Необходимо довести суп до кипения. Наш нежный полезный крем- суп из цветной капусты готов! Подавать его можно со свежей зеленью и хрустящими сухариками! Приятного аппетита!

Please reload

Please reload