Недавние посты

Картофельные ГНЁЗДА с начинкой ☆ Горячая закуска

January 31, 2018

 

Мой Telegram канал https://t.me/YuliyaSmall

 

Рецепт горячей закуски Картофельные гнезда с курицей и грибами:

 

картофель 5-6 шт
сыр 150 гр
курица отварная 150 гр
грибы 200 гр
лук 1 шт
1 яйцо
сливки

соль/перец/зелень по вкусу

 

Сегодня мы приготовим очень вкусную горячую закуску- картофельные гнезда с курицей и грибами! В первую очередь нам нужно приготовить основу из картофеля. Картофель нарезаем небольшими кусочками, чтобы он побыстрее сварился, заливаем водой и варим до готовности.

 

Пока картофель варится, займемся подготовкой других продуктов. Для начинки я буду использовать курицу и грибы. Куриное филе я отварила заранее, а грибы обжарила с добавлением лука, соли и специй. Отварное куриное филе необходимо нарезать на небольшие кусочки. Соединяем в чаше все составляющие для начинки: курицу, грибы, чуть больше половины сыра, натертого на мелкой терке, немного соли, добавляем свеже молотый черный перец и любые специи, также добавим немного сливок, чтобы начинка не была слишком сухой и перемешиваем до однородности.

 

Тем временем картофель сварился, сливаем воду и добавляем оставшийся натертый сыр, совсем немного сливок, яйцо и измельчаем до однородного состояния либо блендером, либо используя толкушку для картофельного пюре. Пюре не должно быть слишком жидким, оно должно держать форму.

 

Перекладываем пюре в кондитерский мешок с красивой зубчатой насадкой и на бумаге для выпечки отсаживаем картофельные гнезда, обязательно с бортиками. В серединку картофельного гнезда выкладываем пару ложек начинки. Из половины продуктов я приготовила гнезда, а из второй половины мини пастушьи пироги, используя небольшие керамические формочки. На дно я выложила слой начинки, а сверху слой картофельного пюре. И мини пироги и гнезда выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до красивого золотистого цвета, сверху должна образоваться очень аппетитная румяная корочка. Гнездам нужно дать немного времени, чтобы остыть и подавать к столу в теплом виде. Такая закуска выглядит довольно интересно, а главное получается очень вкусной. Она станет прекрасным украшением Вашего праздничного стола!!!!

 

Please reload

Please reload