Недавние посты

ПЕЧЕНЬЕ с трещинками КРАСНЫЙ БАРХАТ ☆ Рецепты на 14 ФЕВРАЛЯ

January 28, 2019

Я решила ко Дню Всех Влюбленных устроить небольшой марафон в стиле "Красный Бархат".
Начнем с печенек;)

 

Другие мои видео по тематике 14 февраля:

 

Сладкие коробочки https://www.youtube.com/watch?v=Dk-SaHVyoWc

 

Пряники 14 февраля https://www.youtube.com/watch?v=mA2Che1knvc

 

Пряники Тедди https://www.youtube.com/watch?v=MwSlkqZ10bs&t=58s

 

Шоколадное печенье с трещинками https://www.youtube.com/watch?v=mRDJEA_ziDI&t=5s

 

Полезные ссылки:

 

Магазин Тортомастер
Промо-код на скидку - yuliyasmall2019

 

Красители

 

https://tortomaster.ru/catalog/gelevye_krasiteli/krasitel-americolor-krasnyy-krasnyy-21-gr.html
или
https://tortomaster.ru/catalog/gelevye_krasiteli/krasitel-gelevyy-kondi-pro-11-krasnyy-20-gr.html

 

Красивые коробочки https://tortomaster.ru/catalog/korobki-dlya-sladostey-i-ugoshcheniy/

 

РЕЦЕПТ печенья (примерно 25 шт):
210 гр муки
170 гр сахарной пудры
15 какао-порошка
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
1 яйцо
40 мл молока 
60 гр сливочного масла
1 ч л красителя
+ 100 гр сахарной пудры для обсыпки

 

#печенье #14февраля #КрасныйБархат

 

Добрый день, друзья! Сегодня мы с Вами вновь будем готовить печенье с трещинками или мраморное печенье Красный бархат. Рецепт очень простой и доступный. И для него нам понадобится: 210 гр муки, 170 гр сахарной пудры, 15 гр какао, 10 гр разрыхлителя, щепотка соли, 1 яйцо, 40 мл молока, 60 гр сливочного масла комнатной температуры, 1 чайная ложка красного гелевого красителя.   

 

И в первую очередь, нам необходимо соединить все сухие продукты( муку и какао обязательно просеиваем). Далее соединяем яйцо, молоко, пищевой краситель и пробиваем погружным блендером или хорошо перемешиваем с помощью венчика. К сухим продуктам добавляем сливочное масло комнатной температуры и вливаем подготовленную жидкость. Перемешиваем тесто до однородности с помощью вилки. Готовое тесто убираем в холодильник минимум на 2 часа. Можно подготовить его заранее и оставить в холодильнике на ночь.  

 

Когда тесто хорошо охладилось, формируем из него шарики, размером не больше грецкого ореха. После холодильника тесто становится более плотным, совершенно не липнет к рукам и с ним очень легко работать. Подготовленные шарики нужно хорошо обвалять в сахарной пудре. Поэтому для обсыпки нам еще понадобится 100 гр сахарной пудры. Пудру слишком сильно не отряхивайте.  

 

Выкладываем подготовленные шарики на противень и выпекаем в, заранее разогретой до 190 градусов, духовке в режиме верх/ низ 12 минут.   

 

Я также решила попробовать сделать это печенье в форме сердечка. Форму сердца своему печенью я придала с помощью небольшой вырубки- сердечка. Если такой вырубки у Вас не найдется, можно это сделать и с помощью ножа. Сердечки также обваливаем в сахарной пудре и выпекаем при 190 градусах примерно 13- 14 минут.  

 

Готовому печенью даем время полностью остыть на решетке, а затем, чтобы оно не сохло, перекладываем в пакет либо в герметичный контейнер.  

 

Печенье получается очень нежным, рассыпчатым и по структуре напоминает классический пряник.   

А далее нам останется лишь красиво упаковать печенье и подарить на праздник сладкий презент

 

Please reload

Please reload