Недавние посты

Банановый ХЛЕБ (КЕКС) ☆ Banana BREAD

May 31, 2019

Залежалась парочка бананов? Пускаем их в дело и печем банановый хлеб!!! Ароматный, влажный и очень вкусный;)

 

Рецепт:
110 гр муки
1 чл разрыхлителя
0,5 чл корицы
щепотка соли
150 гр спелой мякоти банана
1 яйцо
50 гр сахара
30 гр сливочного масла
30 гр растительного масла
орехи/сухофрукты/кусочки шоколада по желанию

 

#простойрецепт #выпечка #кекс

 

Добрый день, друзья! Сегодня мы с Вами испечем банановый хлеб или банановый кекс- очень ароматный, нежный, простой в приготовлении. Если вам нравится выпечка с бананами, то этот рецепт бананового хлеба Вам понравится непременно: хрустящая румяная корочка сверху и очень нежная, ароматная серединка. 

 

Начнем приготовление с бананов. Для приготовления бананового хлеба подходят бананы переспелые, мягкие и очень ароматные. 

 

И так, для приготовления нам понадобится: 150 гр очищенных бананов, 110 гр муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 0,5 чайной ложки корицы, 30 гр растительного масла без запаха, 30 гр очень мягкого сливочного масла, 50 гр сахара( количество сахара будет зависеть от сладости бананов), 1 яйцо и наполнитель по вкусу- это могут быть кусочки шоколада, сухофрукты. Я сегодня буду использовать грецкие орехи. 

 

Рецепт даю на форму размером примерно 17х 10 см. 

 

И так, для начала в чаше соединяем яйцо, сахар, щепотку соли и хорошо взбиваем миксером до пышности( примерно 3- 5 минут на высокой скорости).

 

Далее банан необходимо хорошо измельчить- можно пюрировать с помощью блендера, можно просто размять вилкой. Измельченные бананы отправляем ко взбитому яйцу и несколько секунд на небольшой скорости миксера перемешиваем до однородности. Затем в один прием просеиваем все сухие продукты- муку, разрыхлитель и корицу. Также на небольшой скорости миксера перемешиваем до однородности, добавляем мягкое сливочное масло, растительное масло, наполнитель( у меня это заранее обжаренные и мелко нарубленные грецкие орехи). И также на небольшой скорости перемешиваем до однородности. В итоге должно получиться очень красивое, ароматное банановое тесто. 

 

Теперь нужно подготовить форму. Хорошо смазываем ее сливочным маслом, обсыпаем мукой, лишнюю муку вытряхиваем и выкладываем в нее подготовленное банановое тесто и распределяем равномерным слоем. Верх кекса можно по желанию украсить, выложить орешки, дольки или половинки бананов. 

 

Далее отправляем хлеб выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40 минут. Сверху должна образоваться румяная корочка, а на зубочистке не должно быть кусочков непропеченного теста. Даем банановому хлебу пару минут остыть в форме, а затем осторожно извлекаем. 

 

Хлеб получается красивым, румяным и очень ароматным. Тесто очень нежное с кусочками орехов, с легким ароматом корицы- это очень вкусно, поэтому обязательно пробуйте!

 

Я желаю Вам удачи на кухне, не бойтесь экспериментировать)


 

 

Please reload

Please reload