Недавние посты

Муссовый ТОРТ ☆ Пряная ОСЕНЬ

October 26, 2019

Рада представить вашему вниманию новый муссовый тортик;)
Он имеет очень интересный состав и обязательно порадует своим вкусовым сочетанием ценителей муссовых десертов!

Видео по Шоколадному ВЕЛЮРУ https://www.youtube.com/watch?v=RaAVuW5N6-g&t=35s

ССЫЛКИ на используемые продукты и инвентарь:

У магазина Чоколатль новый сайт https://bonbonstore.ru
КОД на СКИДКУ - small0419

Фруктовые и ягодные пюре https://bonbonstore.ru/products/fruktovoe-pyure/
Белый шоколад https://bonbonstore.ru/products/shokolad-i-kakao-produkty/shokolad/belyy-shokolad-callebaut-velvet-33-1-500-gr/
Молочный шоколад https://bonbonstore.ru/products/shokolad-i-kakao-produkty/shokolad/molochnyy-shokolad-callebaut-33-6-0-5-kg/
Вафельная крошка https://bonbonstore.ru/dekor/vafelnaya-kroshka/vafelnaya-kroshka-paillet-feuilletine-200-gr/
Какао-масло (для велюра) https://bonbonstore.ru/products/shokolad-i-kakao-produkty/kakao-maslo/kakao-maslo-callebaut-0-2-kg/


Магазин Тортомастер
!!! Промо-код на скидку - small_leto

Форма GEMMA https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-silikomart-gemma.html
Форма полусфера 3-4 см https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-polusfery-3-sm.html
или
Форма для кейкпопсов https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-dlya-vypechki-keyk-pops-20-sht.html
Кольца металлические 16, 18 см https://tortomaster.ru/catalog/alyuminievye/
Кондитерские мешки https://tortomaster.ru/catalog/meshki-i-perekhodniki/meshki-odnorazovye-41-sm-100-sht.html
Желатин https://tortomaster.ru/catalog/prochie-ingredienty/zhelatin-listovoy-5-sht.html


РЕЦЕПТ:

Тыквенный бисквит с апельсином

70 гр муки
0,5 чл разрыхлителя
1/3 чл корицы
1 яйцо щепотка соли
70 гр сахара
70 гр тыквы
45 гр растительного масла
20 гр цукатов или цедра апельсина

Хрустящий слой

40 гр грецких орехов
20 гр вафельной крошки
30 гр молочного шоколада

Начинка Апельсин/Облепиха

80 гр апельсинового сока
140 гр пюре облепихи (абрикос/клюква/мандарин/вишня по желанию)
50 гр сахара
7 гр кукурузного крахмала
7 гр желатина 

Тыквенный мусс

200 гр тыквенного пюре
70 гр сахара
70 гр белого шоколада
15 гр желатина
240 гр сметаны
300 гр сливок 33%  http://chudozero.ru/

Шоколадный велюр

60 гр какао-масла
90 гр белого шоколада
красители


#торт #апельсин #тыква

 

 

Please reload

Please reload

Please reload

Архив