Муссовый Чизкейк с КЛУБНИКОЙ ☆ Фрезье
Сегодня поделюсь с вами своим новым экспериментом! Микс из холодного чизкейка, муссового торта и торта фрезье. Как итог, получился очень нежный, летний, клубничный тортик;)
ПОЛЕЗНЫЕ ссылки:
Магазин Тортомастер КОД на скидку - SPRING https://tortomaster.ru/
Листовой желатин https://sochi.tortomaster.ru/catalog/super-tseny/zhelatin-listovoy-5-sht.html
Раздвижное кольцо https://sochi.tortomaster.ru/catalog/alyuminievye/forma-dlya-vypechki-razdvizhnaya-kruglaya-h12-d16-30-sm-.html
Ацетатная лентаhttps://sochi.tortomaster.ru/catalog/atsetatnaya-lenta/atsetatnaya-lenta-9kh80-sm-130-mkr-5-sht.html
Деревянная подложка https://sochi.tortomaster.ru/catalog/podlozhki-i-salfetki/derevyannaya-podlozhka-dlya-torta-4mm-20-sm.html
Фисташковая паста https://sochi.tortomaster.ru/catalog/orekhovaya-pasta/fistashkovaya-pasta-100-gr.html
Фисташковые лепестки https://sochi.tortomaster.ru/catalog/pishchevye-ingredienty/fistashkovye-lepestki-125-gr.html
РЕЦЕПТ (18 см)
Бисквит 2 яйца щепотка соли ваниль 60 гр сахара 60 гр муки
Сырный мусс 300 гр сливочного сыра http://chudozero.ru/ 120 гр сахарной пудры 60 гр фисташковой пасты 15 гр листового желатина или 15 гр порошкового + 75 гр воды 200 гр сливок http://chudozero.ru/
Клубника (примерно 500 гр)
