Муссовый ТОРТ ☆ Чёрный лес ☆ ШВАРЦВАЛЬД
Муссовая версия легендарного торта ЧЕРНЫЙ ЛЕС
Магазин Тортомастер КОД на скидку - осень2020 https://tortomaster.ru/
Кольцо 18 см https://tortomaster.ru/catalog/alyuminievye/forma-metallicheskaya-koltso-h6-d18-sm.html Форма 16 см https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-diski-16-sm.html Желатин https://tortomaster.ru/catalog/super-tseny/zhelatin-listovoy-5-sht.html Ацетатная лента https://tortomaster.ru/catalog/atsetatnaya-lenta/atsetatnaya-lenta-9kh80-sm-130-mkr-5-sht.html Ванильная паста https://tortomaster.ru/catalog/orekhovaya-pasta/vanilnaya-pasta-aramona-100-gr.html
РЕЦЕПТ:
Бисквит 3 яйца 80 гр сахара щеп соли 100 гр муки 20 гр какао 1 чл разрыхлителя 60 гр молока 30 гр масла немного кирша для пропитки
Вишневое компоте 250 гр вишни 45 гр сахара 5 гр крахмала 7 гр листового желатина или 7 гр порошкового замочить в 35 гр холодной воды 40 мл кирша
Ванильный мусс 50 мл молока 60 гр сахара 90 гр белого шоколада 12 гр желатина или 12 гр порошкового желатина замочить в 60 гр воды 230 гр сметаны 300 гр сливок http://chudozero.ru/ 1 ч л ванильной пасты
Шоколадная стружка для декора
